Laticínios, frios, doces, bebidas, produtos importados e itens gourmet convivem na mesma prateleira — e cada categoria pode ter uma regra fiscal própria. Organizamos isso desde a abertura até a rotina mensal.
Mercearia, loja de frios, doceria e adega costumam conviver debaixo do mesmo teto num empório. Cada linha de produto pode ter uma regra própria de ICMS-ST, e isso muda a apuração fiscal todo mês.
O CNAE de empório permite MEI, mas só pela ocupação declarada corretamente no cadastro — errar aqui trava a formalização.
Laticínios, frios, doces e bebidas podem ter substituição tributária diferente entre si — misturar tudo no mesmo cálculo gera erro.
Mesas, café e degustação no próprio local podem exigir outro enquadramento — se esse é o seu caso, vale entender como funciona a abertura de empresa de bares e restaurantes.
Seis frentes que cobrem o funcionamento completo de um empório.
CNAE e ocupação corretos desde o cadastro, já pensando em crescimento.
Simples Nacional pelo Anexo I, com projeção conforme o mix de produtos.
Apuração considerando a substituição tributária de cada linha de produto.
Controle de perecíveis, curva de giro e margem real por categoria.
Atendentes, padeiro ou confeiteiro (quando houver), com a rotina trabalhista em dia.
Apoio com alvará, vigilância sanitária e pendências cadastrais.
O empório pode começar como MEI — o ponto de atenção é declarar a ocupação certa e organizar o ICMS-ST por categoria desde o início.
| Formato | Ponto forte | Atenção |
|---|---|---|
| MEI | Permitido pela ocupação de merceeiro(a)/vendeiro(a) independente | Limite de faturamento anual e de apenas um funcionário |
| Simples Nacional — Anexo I | Enquadramento padrão do setor, sem Fator R | Exige controle do ICMS-ST conforme cada categoria de produto |
| Lucro Presumido | Pode compensar em faturamento mais alto | Exige projeção antes de sair do Simples |
CNAE 4712-1/00 (comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios: minimercados, mercearias, armazéns e empórios): permitido ao MEI pela ocupação declarada, tributado pelo Anexo I do Simples Nacional, sem Fator R.
Entendemos o mix de categorias do empório antes de sugerir qualquer ajuste.
Categorias vendidas e formato atual da empresa.
Conferência do CNAE, ocupação e regime tributário.
Troca de contador ou abertura conduzida do zero.
ICMS-ST, estoque e obrigações revisados todo mês.
Revisamos se o CNAE, a ocupação e o ICMS-ST por categoria estão corretos hoje.
Revisar minha situaçãoPlanejamos CNAE, ocupação e regime tributário antes da primeira prateleira montada.
Planejar a aberturaTrocamos o escritório atual sem perder histórico fiscal nem prazo de obrigação.
Trocar de contadorPreencha o formulário abaixo e a gente entra em contato pra entender seu cenário.
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